ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΕΡΕΥΝΑ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ

Ο οίνος είναι προϊόν ανθρώπινης θέλησης, μόχθου και γνώσης. Το βιβλίο αυτό γράφτηκε με σκοπό να μας φέρει σε επαφή με τη γνώση που είναι αποτέλεσμα της επιστημονικής έρευνας, τον δομικό λίθο πάνω στον οποίο στηρίζεται σήμερα το οικοδόμημα της οινολογίας. Η γνώση αυτή αποτυπώνεται στη διεθνή βιβλιογραφία η οποία αποτελεί πλέον τη μοναδική πύλη που μπορεί να μας εισάγει στον κόσμο της σύγχρονης οινολογίας.

• ΣΗΜΕΙΩΣΗ Λόγω παλαιότητας το βιβλίο ενδέχεται να εμφανίζει "κιτρίνισμα" περιμετρικά των σελίδων ή και να υπάρχουν μικρές φθορές από την αποθήκευση. Το βιβλίο ΔΕΝ είναι μεταχειρισμένο.